2022.6.29 梅シロップをつくろう！

ついに梅シロップ作り復活！

今年は武蔵村山の農園さんで採れた無農薬の青梅です。

大きい実に、美味しいジュースが出来上がる予感しかしません。

何度も梅ジュース作りをしているかぷかぷっこも多く、みな慣れた手つきです。

梅を洗って、拭いて、ヘタを取る。

このヘタ取り、ちょっとクセになる楽しさがあるよね。

仕上げに、青梅と同量の氷砂糖を、青梅と交互に入れます。

あとは毎日様子を見て、出てきたシロップを梅がかぶるようにぐるぐると瓶を回します。

今回は瓶で作る人もいれば、密封できる食品保存袋で作る人も。

みんなおいしい梅シロップができたかな？？

暑い夏を、梅ジュースと一緒に乗り切ろう！

（ますみ）